鮮香美味！簡單的紅燒魚塊！

❤️簡單美味的家常紅燒魚塊，怕長胖的多吃點魚，可以補充蛋白質[呲牙]，喜歡吃辣的，可以加點辣椒，我這次用的青辣椒就夠辣我了

用料  

鮮香美味！簡單的紅燒魚塊！的做法  

1. 1、脆皮魚兩斤切塊，魚肉加一勺料酒，一勺生抽，3根蔥段幾片薑絲，攪拌均勻醃製15分鐘，醃製好的魚肉，把蔥姜挑出來，加上兩大勺澱粉均勻包裹魚肉塊

2. 2、熱鍋倒油，下入魚塊炸至金黃色撈出控油備用

3. 3、碗中加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一勺白糖，少許鹽，加半碗水調成醬汁備用

4. 4、另起鍋燒油，下入薑片蒜片炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加一碗水

5. 5、水開之後倒入炸好的魚塊，倒入調好的醬汁大火燒開至魚肉吸收湯汁

6. 6、加入青紅椒，輕輕翻炒均勻，燒至湯汁變少，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠灑上蔥花即可關火。

小貼士

我煮的是脆皮魚，炸魚的時候炸幹一點，不然燜的過程會煮碎哦！