清蒸魚塊（簡單快手，鮮美營養低脂）

買了條草魚做剁椒魚，魚太大了，就把中間段清蒸給兒子吃，這個不辣的，魚刺也少一點。
大家也可以蒸別的魚，整條或者魚塊都可剁椒魚我也寫了蒸法，大家可以去看看。

用料  

清蒸魚塊（簡單快手，鮮美營養低脂）的做法  

1. 魚塊洗乾淨，切幾刀，也不用剖開兩半的。

2. 用黃酒或料酒加上少量鹽還有蠔油醃製十五分鐘到半小時。

3. 蔥切碎，姜切絲。

4. 鋪一些在盤子底下。

5. 把醃製好的魚塊放在上面。

6. 鍋里加水燒開，然放魚塊蒸十分鐘。蒸好後把盤子裡的水倒掉。

7. 放上蔥末薑絲。

8. 鍋燒熱放油燒熱，然後淋上魚塊。

9. 淋好油後淋上三勺蒸魚豉油，就大功告成了。

10. 這是魚頭魚尾做的剁椒魚，喜歡的可以去收藏菜譜哦！
    

小貼士

我比較喜歡清蒸魚，鮮美又營養。