用料
| 雞爪 | 10只（大個的） |
| 姜 | 一塊 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 冰糖 | 兩粒 |
| 生抽 | 七勺 |
| 鹽 | 少於 |
| 蔥 | 2根 |
| 食用油 | 適量 |
雞爪比較大個，這裡用量是十個，洗乾淨去掉指甲從中間切道口子方便入味，薑切片備用
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第2張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第2張")
鍋裡放水燒開放入雞爪倒一勺料酒進去，水開煮三分鐘左右撈出來備用
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第3張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第3張")
鍋裡放油和冰糖小火炒出糖色
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第4張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第4張")
這樣呈琥珀色就可以放雞爪和薑片了
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第5張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第5張")
雞爪和薑片同時放入翻炒均勻放入兩勺料酒和七勺生抽再次翻炒均勻後加水沒過雞爪即可
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第6張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第6張")
加水後放少許鹽大火煮開小火慢煮半小時左右
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第7張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第7張")
煮到這樣時大概需要二十分鐘然後轉大火收汁，我這道菜總用時剛好半小時左右
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第8張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第8張")
裝盤撒上蔥花就可以吃啦😄
![紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第9張]( "紅燒雞爪「簡單美味」的做法步驟圖 第9張")
