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祖傳紅燒魚

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祖傳紅燒魚的做法步驟圖,祖傳紅燒魚怎麼做好吃

爺爺的奶奶的做魚方法,爺爺教給了奶奶,奶奶又教給了我😬

用料  

老抽
花椒
生抽

祖傳紅燒魚的做法  

  1. 鍋燒熱,用姜塗一遍

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  2. 加入油,旋轉鍋子讓油浸過鍋

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  3. 放入用廚房紙擦乾的魚,先不要動,等到聽不到太多的爆聲就翻面

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  4. 準備這些調料

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  5. 直接丟到煎好的魚裡

    祖傳紅燒魚的做法步驟圖,祖傳紅燒魚怎麼做好吃 第6張
  6. 加入料汁,加水到半沒過魚
    料汁配比:

    兩勺醋
    兩勺醬油
    三勺料酒
    兩勺糖
    一小勺半鹽
    半勺老抽


    火燒開嚐嚐味道調整鹽的量,轉小火燉到湯快沒有了收汁,出鍋

    祖傳紅燒魚的做法步驟圖,祖傳紅燒魚怎麼做好吃 第7張