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鮮嫩的川味紅燒鯽魚

食譜館 人氣:1.89W
鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖

用料  

鯽魚 3-4條
6-8根
4片
4瓣
豆瓣醬 1勺
酸菜 1-2片
辣椒 10只
香菜 4-5支

鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法  

  1. 小鯽魚(3-4指寬)3-4條洗淨放鹽、料醃製

    鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖 第2張
  2. 泡椒、姜、蒜切末,蔥、香菜切段,泡酸菜切碎

    鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖 第3張
  3. 將泡椒、姜蒜放入熱油中爆炒,然後加入泡酸菜繼續炒,炒出顏色後加水熬製

    鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖 第4張
  4. 湯燒開後加入鯽魚煮,鯽魚可多煮一會,會越煮越嫩

    鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖 第5張
  5. 起鍋加入小蔥、香菜,很下的紅燒鯽魚

    鮮嫩的川味紅燒鯽魚的做法步驟圖 第6張
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