祖傳面嘎達

用料  

祖傳面嘎達的做法  

1. 雪花豬肉、土豆適量，切丁，按自己口味，炒個臊子。（忘拍照了）

2. 面適量，一小撮澱粉（勁道），一個雞蛋清，加水攪勻，蓋上醒十來分鐘。

3. 刀背上衝水（面不容易黏刀上），放適量的面，用筷子橫著往下切入開水中。

4. 煮好，撈起，過涼水。

5. 加臊子，開吃。