姐姐每次長途飛行回來都想喝粥,至少我們在樓下喝了一次潮汕的砂鍋粥,很是鮮美,不過挺貴!還是自己做吧!😄!
用料
米 | 1杯 |
海蝦 | 15到20只 |
乾貝 | 15粒 |
淡菜 | 8粒 |
鴿子 | 1只 |
板栗 | 10克 |
蔥 | 2顆 |
香菜 | 2顆 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 半勺 |
蠔油 | 半勺 |
鴿子冷水洗乾淨,泡小時去血水,途中記得換1到兩次水。
新鮮海蝦!活蹦亂跳!
板栗切碎,淡菜瑤柱熱水泡一下。
香菜蔥姜切好待用。
醬料都放進鴿子肉裡面,板栗切好焯一下水,加進去一起攪拌。
醬料!麻油+花生油+料酒+生抽+蠔油+白糖!
全家福!
冷水上鍋,米先泡十分鐘,放瑤柱淡菜煮5到六分鐘再放醃好的鴿子板栗進去,慢火煮30分鐘!再放蝦進去滾10分鐘!
放點鹽提味!撒上香菜蔥!出鍋!
小貼士
超鮮!