鮮蝦砂鍋海鮮粥真香！

海鮮粥真是好吃又簡單！

用料  

鮮蝦砂鍋海鮮粥真香！的做法  

1. 【處理蝦】蝦肉剝皮處理；蝦頭去鬍鬚、去尖端

2. 蝦肉留尾巴，去蝦線，加料酒見鹽醃製

3. 蝦頭下鍋油炸，小火 3-5分鐘，炸出蝦油。

4. 大米進鍋煮8分熟，倒入蝦頭、蝦油同煮。

5. 煮5分鐘後，倒入蝦仁。變紅後大火收汁。

6. 出鍋加一把小香蔥，老廣的海鮮蝦粥就做好了。

7. 我喜歡再加點蔬菜進去。

小貼士

1. 炸蝦油可以增色增香，小火慢煎；也可以用現成蝦油。超市有售
2. 大火收汁湯汁粘稠；
3. 砂鍋溫度較高，開鍋注意安全。