酥脆花朵麵包（不用黃油）

本來是蛋糕的方子結果習慣去面袋裡取高筋麵粉，剛一攪拌發現好黏，糟糕！應該放蛋糕粉的！唉，將錯就錯加點發酵粉，再多加點麵粉做麵包吧，不知道什麼味道反正別浪費就好。沒想到第一口就征服了我，不甜不膩，有點酥脆，有點烤饅頭的感覺哈哈……造型靈感來自太陽面包

用料  

酥脆花朵麵包（不用黃油）的做法  

1. 所有材料融合攪拌到麵糰光滑，我用的麵包機快速揉麵20分鐘，搞定（懶人揉麵）

2. 放到冰箱冷藏一夜，第二天中午發好了（懶人發麵😬），然後整形，分成四份，滾圓，蓋上保鮮膜放鬆二十分鐘

3. 鬆弛好的麵糰稍微擀成厚厚圓片，在中間切個米字型

4. 把裡心朝外翻，然後在虛線部分再切一次

5. 逐個放在烤盤裡，我用的是烤箱發酵，30分鐘，發到1.5倍大

6. 發好後塗上蛋液，烤箱180度15分鐘即可