鮑魚鮮蝦海鮮砂鍋粥

超級鹹甜美味～
已經做了N次了～😋
就算是廚房小白也可以完全接受～
簡單 美味 哈哈哈～🌝

用料  

鮑魚鮮蝦海鮮砂鍋粥的做法  

1. 1⃣️先把鮑魚洗乾淨，再切薄片，放少許醬油蠔油鹽醃製一下調味。（因為清洗時間太長，所以第一件事就先清理鮑魚了）
   
   2⃣️我是用高壓鍋煲的，先把米洗乾淨，按照1:5的比例放水，（注意先把乾貝泡一會兒水）泡好了就直接放進高壓鍋裡，順便放少許薑絲，這樣就不會有腥味）

2. 3⃣️把蝦頭跟身子分開，順便取蝦線，這個步驟你們懂得～ 哈哈哈 （蝦跟蝦頭都用醬油跟少許鹽醃製一下）
   

3. 4⃣️熱鍋燒油，把蝦頭倒進鍋裡煎出蝦油，隨後再放少許水，這時候粥快熟了，再把蝦頭跟汁倒進粥裡～ 繼續煲粥。
   
   

4. 5⃣️肉餅切薄片（備註一下：煲粥的時候可以少許加水，如果湯水不夠可以繼續加水，不用怕沒味道哈）
   
   然後等差不多粥熟了的時候分別把 鮑魚 肉餅 鮮蝦依次放進鍋裡，煲幾分鐘就可以放入小香芹～（如果有炒乾的蒜頭碎也可以跟香芹一起放進粥裡）
   
   按照這樣再煲個兩分鐘就可以出鍋啦～
   
   最後就可以自己調一個喜歡的調味料～
   沾著吃超級美味～

小貼士

一定要注意水份 ，如果煲的時候水太少，要及時倒水哦～
還有粥一定快要熟的時候才能放配料進去，海鮮都是不能煮太久的～ （乾貝是可以從開始煲粥的時候就一起放進去的）