某日外出歸家,旅途勞累,胃口也不太好,就想喝點粥。現熬海鮮粥,一出鍋的清爽芹菜香加上薑絲的舒適香氣,甚是開胃,吃了兩碗停不下來,爽
用料
東北珍珠米 | 1小杯 |
鮮香菇 | 4朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜 | 一小小把 |
梭子蟹 | 1只 |
對蝦 | 5只 |
皮皮蝦 | 5只 |
姜 | 一小塊 |
牛肉 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
暖心暖胃鮮香砂鍋海鮮粥的做法
米洗淨,砂鍋加水煮沸滴入兩滴香油加米大火煮開轉小火
牛肉切片加生抽、料酒、澱粉、胡椒粉醃製
配菜切好準備,姜、胡蘿蔔切絲,香菇切片,香芹切粒
海鮮洗淨
粥熬半小時後,加兩勺料酒和鹽,加薑絲加香菇煮五分鐘,加胡蘿蔔絲、芹菜梗粒,再加切半的梭子蟹、蝦、皮皮蝦,煮五分周後加入芹菜葉煮一下即可
出鍋
小貼士
1、米用東北珍珠米;
2、煮粥的時候加兩滴香油,粥更香;
3、剛開始水要多加點,到最後因為各種料會越來越幹,要注意攪拌防止粘鍋