使用松下麵包機快一年了,真的覺得很方便,晚上預約早上就有面包吃了^_^,一直很喜歡軟吐司,但是最近發現添加了全麥粉的軟吐司既柔軟又有韌勁,再加入我愛的抹茶粉,太喜歡了(^ ^)
用料
高筋 | 210g |
全麥粉 | 30g |
抹茶粉 | 10g |
砂糖 | 20g |
鹽 | 5g |
奶粉 | 6g |
冷水 | 180g |
黃油 | 10g |
乾酵母 | 3g |
乾果(挑自己喜歡的放) | 50-100g |
抹茶果乾軟吐司(松下PM105麵包機版)的做法
放入除酵母和果乾的所有材料
新增酵母和果乾(選擇沒有水份的葡萄乾,枸杞,蔓越莓,核桃,杏仁片等等)
選擇選單1:軟吐司;選擇新增輔料(葡萄乾等);選擇烤色:我喜歡淺色;預約完成時間;按開始
完成後要及時取出,冷卻2分鐘後用隔熱手套將麵包取出冷卻,涼至體溫就可以切了,切好後可以密封儲存以防止水份流失變幹
小貼士
如室溫超過25度,使用5度的水並減少10ml;可以用牛奶代替奶粉和水;新增全麥粉可以增加吐司的韌勁;烘焙結束後面包要及時取出並冷卻(如果超過2分鐘取出麵包會收縮下塌)