麥朵的方子,是我做過的最軟最香濃的吐司,值得一擼再擼,換算成松下麵包機量勺方便製作
用料
高粉A | 230 |
糖A | 大1/2多 |
牛奶A | 75 |
淡奶油A | 65 |
蛋白A | 16 |
黃油A | 5 |
酵母A | 小1/2 |
糖B | 大2 1/2 |
鹽B | 小1/3 |
奶粉B | 大2多 |
蛋白B | 19 |
黃油B | 5 |
酵母B | 小1/3 |
啊!北海道的做法
A材料投入麵包機,程式12餃子皮,7分鐘後按取消
麵糰撕小塊,投入材料B,酵母放酵母盒內,程式2軟式吐司,烤色淡,OK
噴香出爐!
2015年的第一個麵包!