用料
| 種面 | |
| 高筋麵粉 | 500克 |
| 糖 | 適量 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 水 | 適量克 |
| 鮮酵母 | 適量 |
| 主面 | |
| 高筋麵粉 | 500克 |
| 糖 | 180克 |
| 可可粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 黃油 | 50克 |
| 巧克力豆 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 鮮酵母 | 適量 |
北海道雪山的做法
種面與主面除了黃油、巧克力豆的材料
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第2張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第2張")
攪拌到五六成筋加入黃油
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第3張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第3張")
攪拌完全擴充套件後加入巧克力豆攪拌均勻即可
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第4張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第4張")
基礎發酵後分割抓圓進行中間發酵
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第5張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第5張")
整理為長條形
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第6張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第6張")
搓成兩頭細中間鼓，編成錐形進行最後發酵
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第7張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第7張")
表面刷蛋液進行烘烤
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第8張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第8張")
出爐冷卻後夾任何自己喜歡的餡料即可
![北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第9張]( "北海道雪山的做法步驟圖，北海道雪山怎麼做好吃 第9張")
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北海道雪山
食譜館
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