用料
| 糖粉 | 10克 |
| 油 | 22克 |
| 牛奶 | 22克 |
| 低粉 | 26克 |
| 蛋黃 | 3個 |
| 蛋清 | 3個 |
| 砂糖（加入蛋清） | 33克 |
北海道蛋糕的做法
糖粉，油，牛奶打至乳化狀
加入過篩好的低粉攪拌均勻
加入蛋黃拌均勻
蛋白和砂糖打至中性發泡
蛋黃糊和蛋白霜分2-3次翻拌均勻
上火150下火140烤25-30分鐘，關火燜5分鐘
小貼士
配方可做6-8個蛋糕，可冷藏3天
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北海道蛋糕
食譜館
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