10L美的小烤箱版水浴蛋糕（消耗奶粉）

小寶不吃奶粉，不想浪費掉就拿來做蛋糕咯😄記錄一下，反正我是做成功了，各位不喜勿噴。我的模具是一個6寸的蛋糕模和一個土司模一個烤盤

用料  

10L美的小烤箱版水浴蛋糕（消耗奶粉）的做法  

1. 所需的材料稱好，蛋黃蛋清分離，糖一次性放進蛋清

2. 油隔水加熱至有油絲離火，倒入低粉（我沒有過篩的）畫“Z”攪拌均勻後加入奶粉和水，同樣手法攪拌均勻，然後加入蛋黃，同樣手法攪拌均勻，蛋黃糊就做好啦😄

3. 打發蛋白，打到有彎鉤就可以了，忘記拍照了😂這時候烤箱150°預熱5-10分鐘

4. 取三分之一打好的蛋白放進蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，像炒菜一樣的從下往上翻，動作要輕要快，拌勻後倒進剩餘的蛋白裡繼續以同樣的手法攪拌均勻，然後倒進模具震幾下放進烤箱開始烤啦，模具下面放個烤盤，烤盤裡放點水，150°30分鐘140°30分鐘（根據自己的烤箱脾氣調整哦）

5. 烤好直接脫模放涼就可以了不用倒扣的。模具我是建議墊上油紙，這樣比較容易脫模，不墊也可以，也很容易清洗的。烤箱太小容易糊😂不放那麼滿沒那麼接近燈管就不會這樣，我這樣也挺好吃的😊

6. 這個就沒放那麼滿的，不糊😀這個的材料跟上面一樣，就是這個只用了兩個蛋白打發，蛋黃糊兩個蛋黃一個全蛋，因為有一個蛋分離的時候我弄到蛋黃到蛋清那裡了不想浪費所以就。。。😄味道也不錯哦