用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 24克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 玉米油 | 24克 |
| 白砂糖 | 18克(蛋黃) |
| 白砂糖 | 36克(蛋白) |
6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法
蛋黃加牛奶玉米油白砂糖拌勻，篩入低粉
蛋白打發，分三次加糖，與蛋黃拌勻倒入模具
烤箱預熱170℃10分鐘，170℃15min，150℃15-20min，取出，震2-3次模具，倒扣冷卻，脫模。
![6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第2張]( "6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第2張")
第一次烤的時間太長，時間已調整
![6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第3張]( "6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第3張")
蛋白打發不夠，爬的不夠高，略塌。這個方子純粹為了給自己留底，方便下次做。所以過程比較簡略，不喜勿噴，謝謝。
![6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第4張]( "6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)的做法步驟圖 第4張")
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6寸戚風蛋糕(10L小烤箱)
食譜館
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