美的10L烤箱家庭版戚風蛋糕6寸

用料  

美的10L烤箱家庭版戚風蛋糕6寸的做法  

1. 先找個無水的盤加入玉米油。

2. 再加入牛奶

3. 加入細砂糖，攪拌均勻

4. 低筋粉和玉米澱粉過篩

5. 加入到盆裡與油糖牛奶的盆裡攪拌均勻即可，先放置一邊。

6. 再找個無油無水的盆，放入蛋清和細砂糖，開始打發。糖可以分3次放，我比較懶直接全放進去了，我覺得沒什麼區別～

7. 打發至這種狀態。倒三角，就好了。放置一邊

8. 在麵粉那個盆裡加入蛋黃，成Z字形攪拌均勻。

9. 將打發後的蛋白的一半放入盆裡，攪拌均勻，最好從底部向上翻的方式攪拌，均勻後。

10. 全部倒入剩下的蛋白中，繼續攪拌，攪拌均勻，無蛋白顆粒。

11. 倒入模具中，正面顛兩下，將麵糊中氣泡顛出來～

12. 放入烤箱，130度50分鐘～那個烤箱脾氣不同，我這個溫度及時間只是個參考～

13. 出爐，正面震一下後倒放。

14. 待放涼後，脫模，開吃～