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用料
4蛋8杯紙杯蛋糕美的10L烤箱的做法
黃油放一勺糖,隔水融化,加入牛奶。
雞蛋清和蛋黃分離,蛋黃丟進黃油牛奶碗。攪拌均勻篩入低筋粉。攪拌成糊。
蛋清加塔塔粉或者檸檬汁,三步加糖,打發。
打蛋器打一下蛋黃糊。三分之一混入打發好的蛋清翻拌,再倒回蛋清碗翻拌。裝入8個紙杯,7到8分滿即可。
130度15分鐘,150度30分鐘。
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