顆顆分明的蜜豆

下廚房裡高手很多各種方子不用單獨去研究，最近我也迷上了可可麻薯，愛吃蜜豆的我平時不太敢吃外邊烘焙店裡賣的，總覺得會有甜蜜素之類的新增劑，想來下廚房看看如何做蜜豆，其實很簡單，但是基本上都是高壓鍋之類的方法，對於用量小鍋又大的幾乎蓋不住鍋底，用煮的又容易出沙皮肉分離，後來我嘗試了這個方法，覺得非常好用，分享出來大家可以隨吃隨做不擔心壞掉了，照片比較渣希望別介意，

用料  

顆顆分明的蜜豆的做法  

1. 紅豆需要泡24小時左右，目的是讓紅豆儘量的喝飽水，因為我們是上鍋蒸而不是高壓鍋能把水燜到紅豆裡

2. 上鍋蒸，直到輕微開花軟爛，忽略渣圖，之前說不要讓水沒過紅豆是因為蒸的時候水會越來越多，太多不方便觀察，而且浪費豆沙

3. 出鍋後把水倒出來，看見了嗎？顆顆分明，軟軟的小胖子，倒出來的水千萬不要扔掉，加上蜂蜜或白糖，非常好的飲品，大人孩子喝都有好處，什麼都是寶有木有😊

4. 趁熱撒上白糖，適量，如果做奶茶就多放水容易沖淡甜度，做麵包可以少放，撒上白糖千萬不要翻拌會爛掉，之前的努力就白費了，要像顛剛出鍋的餃子一樣顛勻

5. 漂亮吧，顆顆分明，我直接玻璃飯盒蒸的，這樣直接儲存，玻璃飯盒也跟著高溫消毒了不容易壞，

6. 自己做的蜜豆少了外邊賣的那種甜膩膩的感覺，大家可以嘗試一下