外面賣的湯湯水水雖然比較方便,可是味道和自己煮出來還是不一樣,作為精緻的豬豬女孩,每個月都需要給自己煮一碗美好的湯湯水水
用料
排骨 | 依照個人食量 |
紅棗 | 6顆 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 10粒 |
鹽 | 適量 |
土豆 | 2個(小) |
蠔油 | 適量 |
水 | 適量 |
食用油 | 適量 |
滋補養顏排骨湯的做法
排骨我一個人就只買一根煮湯,可以喝上2餐。
買排骨的時候都會幫你把排骨切好的,最好是說一下切小一點,方便入味。將切好的排骨用清水洗乾淨,然後放入鍋中加2片生薑,用冷水煮開,煮開後把煮肉的水倒掉,把排骨盛出來。
大火放入食用油,把薑片蠔油下鍋,翻炒,然後把煮好的排骨放進鍋裡翻炒至變色,盛出。
最後,我一般是選擇電飯煲的煲湯功能進行。
醬超好的排骨放到電飯煲內,加入適量開水,選擇煲湯功能煮1個小時。在煮的過程中,可以把土豆削皮切成塊等到半個小時後放入電飯煲和骨頭一起再燉半個小時,時間到了把紅棗和枸杞放進去進行保溫狀態燜煮,差不多10分鐘就可以了。
最後放鹽,鹽可以單獨把湯盛在碗裡以後再放,這樣不會造成湯裡營養破壞,後面盛的湯味道更鮮美。