清熱潤肺靚湯：海底椰雪梨煲排骨

秋天乾燥，廣東人最愛煲湯。這個海底椰雪梨煲排骨，海底椰下火，雪梨潤肺，這個天氣真的很適合；人容易上火也很適合哦。體寒的人適合加入半塊果皮（也叫陳皮，就是晒乾的橘子皮，應該藥房有售的）哦，這樣子比較正氣。

用料  

清熱潤肺靚湯：海底椰雪梨煲排骨的做法  

1. 個人比較喜歡買了排骨就先加鹽醃兩到三天，做成鹹骨，這樣放湯裡，放粥裡，即使不加味，也很有味。

2. 燒開水後放排骨，去浮沫，撈起來。

3. 切幾片生薑、加入枸杞、排骨、雪梨刨皮切開、加入海底椰，一併放電飯鍋按煲湯鍵，一個多小時後即可飲用。

小貼士

1.中醫爸爸說，這個湯比較“寒”，體熱的人如我是最適合不過的。但一般人最好加半塊果皮，這樣比較正氣，適合大多數人。
2.這款湯也適合加入無花果幹或者南北杏，不過也是最好加些果皮的。