買到了很漂亮的五花肉,正好手上有叉燒醬
用料
肉(五花或梅花) | 400克 |
鳳球嘜叉燒醬 | 3勺左右 |
老抽 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
蔥油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
懶人不開火蜜汁叉燒,有手就行的做法
1.盒馬五花肉一盒,洗淨切塊,加料酒,然後用鋼叉在肉上戳洞洞,儘量多一點好入味!
2.依次加入叉燒醬、冰糖、蠔油、蜂蜜、老抽(我喜歡甜的肉,糖就加的多一點,蜂蜜就是如實酸奶裡面的一包),蔥油沒有的可以不加。
3.抓勻後放入密封盒(袋)冷藏20小時以上,中途可以拿出來翻個面。可以開始做了:開啟電飯煲,放進去醃好的肉,開啟煮飯模式,我的是小米電飯煲,設定模式煮飯是40分鐘,關上蓋子,等它自己飄出香味,我選擇去睡覺了,因為呆在香味中不能吃很殘忍
第一次煮飯完成後其實已經好了,我又讓設定了一次,大概20分鐘後就關掉了,這時候肉更加上色
最後的成色,吃的時候可以切片
包個生菜吃,美滋滋
小貼士
你只需要等待,就能收穫的美味