時間：約20-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 魷魚須 | 500g |
| 薑末 | 3g |
| 蒜末 | 5g |
| 蔥花 | 5g |
| 熟白芝麻 | 0.5大勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1大勺 |
| 孜然粒 | 3g |
| 辣椒粉 | 0.5大勺 |
| 植物油 | 1.5大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
孜然香辣魷魚須的做法
燒一鍋水，水沸騰後放入魷魚須，把魷魚須煮到有點變硬。撈出來，瀝乾水分備用。
![孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第2張]( "孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，放蔥花、薑末、蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。然後加入孜然粒和辣椒粉，炒半分鐘。
![孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第3張]( "孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第3張")
加入料酒、生抽和白糖，放入焯水的魷魚須，大火翻炒到醬汁濃稠。最後灑上蔥花和熟白芝麻就好。
![孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第4張]( "孜然香辣魷魚須的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
魷魚最好焯水，否則炒的時候很容易出水，就不好吃了。
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