蒜薹孜然魷魚須

本來晚上想炒個蒜薹炒肉和爆炒魷魚須
最後買來的魷魚不多，肉絲也沒解凍，偷懶的我感覺魷魚炒蒜薹應該也可以吧.....
味道還不錯！

用料  

蒜薹孜然魷魚須的做法  

1. 魷魚須放一勺料酒，現磨白胡椒，大蔥片醃製，燒一鍋水，把醃製好的魷魚須燙熟撈出待用。

2. 鍋熱油放入大蔥，洋蔥丁翻炒出香味，倒入一點點花椒油，把切好的蒜薹倒入翻炒，放一大勺蠔油，一勺生抽，繼續翻炒。如果太乾放小半碗水。

3. 蒜薹微軟倒入魷魚須，倒入剛才醃製魷魚的料，（不夠的話再加一勺料酒）再加一小勺孫阿姨祕製辣椒醬！（辣椒和芝麻炸出來的辣椒油）特別香！撒上孜然繼續翻炒。待水收汁裝盤撒上白芝麻！

小貼士

蒜薹一定要炒一會，糯糯的甜才好吃！