在餐廳吃到的,回家自己摸索了一下!雖然味道不及餐廳但也是不錯的!
用料
魷魚 | 1只 |
蝦 | 10只 |
姜 | 三片 |
大蒜 | 三顆 |
黃瓜、花菜 | 各適量 |
生抽、蠔油 | 適量 |
孜然粉、花椒粉、辣椒粉 | 適量 |
孜然魷魚蝦的做法
蔬菜、魷魚、蝦分別入油鍋炸熟。留一點低頭放入姜、蒜沫炒香。再加入適當的蠔油、生抽炒香(先不要放太鹹海鮮本身就有鹹鮮味,孜然粉也有少許鹹味,不夠鹹味可以在加入生抽的)放入炸好的海鮮和蔬菜攪拌均勻,倒入準備好的孜然、花椒、辣椒粉和芝麻攪拌起鍋!非常簡單
小貼士
蔬菜可以換成喜歡蔬菜隨意吧!但是都是用油炸熟回鍋攪拌!