孜然肉片

用料  

孜然肉片的做法  

1. 豬肉選用蹄膀肉，切片，放料酒、鹽、耗油醃製片刻。

2. 片刻後，洋蔥切丁放入肉內，一起醃製。留一點備用。

3. 起鍋燒油，多一點點油。油熱放入洋蔥丁，薑片炒香。

4. 再放入肉，翻炒。然後半熟時放入，芝麻，孜然，翻炒。

5. 再放入放入料酒、蠔油。翻炒。

6. 差不多熟了時，放入一點老抽，調色。炒至沒有湯汁，出鍋。

7. 完成。