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少女心三文魚寶寶蔬菜飯

食譜館人氣：3.27W

香嫩的三文魚配上可口的蔬菜，菌菇碎料調味，精心燴制的粉紅少女心的綿軟美味。飯渣虐我千百遍，我待飯渣如初戀……😂

用料

牛肉高湯	380cc
三文魚	50g
小圓土豆	2枚
胡蘿蔔	半根
香菇	2朵
大米	65g
姜	三片

少女心三文魚寶寶蔬菜飯的做法

本來打算的量是這麼多，但是邊切邊除錯，最後香菇只用到兩朵，土豆只用到兩個。胡蘿蔔斬了一半。哈哈哈……!
先將三文魚切塊，鋪上薑片放入蒸鍋中。上汽後10分鐘關火。
土豆切小塊，胡蘿蔔切粒大小形狀如圖。可憐的香菇被遮臉了……邊斬香菇邊腦補寶寶不吃噗噗噗出來的畫面…使勁斬碎，千刀萬剮…最後我已經將香菇剁成泥了🤦‍♂️三文魚份量太少了輔食機都打不起，研磨碗碾成碎料，備用。
鍋內加入300cc左右牛高湯、米。中大火煮沸，轉中小火。持續攪拌。粥的過程前面幾貼都有就不贅述了。稍微粘稠，高湯還沒有太乾的時候加入土豆、胡蘿蔔攪拌均勻。直至明顯粘稠咕泡泡。（加湯或水只是為了起到調和食材的作用，如果沒有較多的湯水，米和蔬菜無法做到十分軟爛，最後的濃度可以根據自己的寶寶的需求，調節燉煮時間的長短）
再加入剩下的80cc小火慢熬。時不時攪拌一下。直至土豆變得軟、粉。我用的砂鍋，需要顧火，電飯煲也可以完成。
最後加入三文魚碎料和剁成泥的香菇。（不挑嘴的孩子其實沒有那麼講究，粗一點也無妨）攪拌均勻。關蓋小火稍微燜約5、6分鐘入味即可關火。
濃稠，香滑。半流動不易滑落的最後狀態。
以上食材240mlx4的份量。可以吃一頓存三頓。順手解決了不知道明天吃什麼的苦惱。