川味炒豬肝

豬肝偶爾還是可以吃點點。。。

用料  

川味炒豬肝的做法  

1. 豬肝切好，放鹽和白胡椒，對了！還有料酒！

2. 沒有泡菜，那就超市買的泡椒，切好備用

3. 還是放一個雞蛋清吧！

4. 放油，加熱八分熟後，放入蔥薑蒜，洋蔥，泡椒，炒！

5. 炒三十秒後倒豬肝！

6. 再炒三十秒，放紅椒，大蔥葉

7. 完工！

小貼士

其實，主要是豬肝要炒熟！