糖醋小肉丸

自己做的時候也忘記拍圖片了，主要沒經驗，下次再出菜譜就有經驗了。會上圖的。希望大家喜歡這款菜譜。主要蠻適合小朋友吃，我們家孩子也是因為在幼兒園吃了，回來讓我做，我就學習了一下。

用料  

糖醋小肉丸的做法  

1. 肉洗乾淨剁成泥，加蔥薑末，再加少許糖，鹽、蠔油、雞精、生抽，還有澱粉，再加雞蛋一個。順著一個方向攪拌均勻。

2. 鍋中放油，先大火加熱，在小火，製作小肉丸，取勺子大小的肉丸在手心使勁拍打肉丸，然後用手在搖晃一下定型放油鍋中炸。炸至兩面黃，就可以盛出。（注意火候，別炸黑了）

3. 然後青菜洗淨，開水中燙熟。擺盤

4. 鍋中少許油，白糖炒成糖漿放入炸好的小肉丸，再放些薑絲，番茄醬，蠔油，生抽、少許鹽，雞精，少許醋，還有少許水，湯汁收幹變濃稠就可以出鍋了（可以根據個人口味，隨意發揮）