山西老陳醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子

對這道菜的記憶是: 這是我一發小最愛吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然後又剛好在北美某米網站買到了山西老陳醋(開心)，所以想起了這道菜。

菜譜中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子
指路☞ :  

可以用各種丸子, 只要是熟的就行！
炒快手！又下飯！

用料  

山西老陳醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子的做法  

1. 胡蘿蔔切丁，蒜切末。
   丸子準備好(丸子如果是冷凍的，需提前解凍後再使用)

2. 燒點水，將胡蘿蔔丁焯一下斷生，備用。

3. 糖醋醬汁的所有用料加入一個碗裡，攪勻，備用。

4. 鍋內熱油，倒入糖醋醬汁，調中火攪拌。(要是攪拌後覺得太稠可以酌情加點開水)

5. 待醬汁起泡後，加入蒜末，胡蘿蔔丁， 丸子翻炒幾下，讓每個丸子都裹上醬汁。

6. 加一點開水小火咕嘟2分鐘(可以蓋上鍋蓋，這一步是為了讓丸子裡面也熱起來)。

7. 關火，裝盤出鍋！

小貼士

❶ 調糖醋醬汁的時候，陳醋的量是一個範圍，根據個人愛吃酸的情況來放。
❷ 根據個人喜好也可以加青豆，菠蘿丁等配菜進去。
❸ 如果想要醬汁多一些，最後咕嘟的時候酌情多加些開水