家常糖醋小肉丸

以上內容摘自豆果網

用料  

家常糖醋小肉丸的做法  

1. 煮熟的鵪鶉蛋去皮擦乾。下入油鍋小火炸至微黃。加上肉丸繼續煎炸。

2. 煎炸至表面金黃，表皮香脆。撈出備用。

3. 油菜洗淨焯水碼放在盤底。

4. 取一碗放入澱粉、醬油、糖、醋、水、少量的鹽和雞精勾兌成碗汁。

5. 鍋中放入少量油，爆香蔥、姜。

6. 倒入碗汁燒開至粘稠。

7. 倒入炸制好的丸子快速翻炒，讓每個丸子均勻的沾滿湯汁即可。

8. 盛在鋪有油菜的盤中即可。

小貼士

這道菜是一款酸甜糖醋口味的混搭菜，肉、菜、蛋的混搭可以說是營養全面的一道菜。