糖醋小丸仔

用料  

糖醋小丸仔的做法  

1. ①肉餡放到一個小盆裡放適量蔥末薑末兩勺鹽一勺十三香一勺雞精
   ②打入兩個雞蛋
   ③把饅頭掰兩半相對摩擦磨成細小的顆粒
   ④一個方向攪打至上勁為止
   ⑤拿一點肉餡放到掌心團成山楂大小的丸子
   ⑥油溫六成熱下鍋開炸上色撈出即可

2. ①準備兩個西紅柿劃十字刀燙一下去皮切丁或用料理機榨成汁
   ②鍋中留底油放入蔥末蒜末爆香
   ③放入切好的西紅柿
   ④一勺鹽、兩勺生抽、四勺陳醋、兩勺白糖、適量開水
   ⑤熬製湯汁濃稠倒入丸子翻炒入味
   ⑥出鍋為了顏值可撒入少量香蔥碎

小貼士

①勺子就是上圖↑寶寶拿的湯勺
②自制番茄醬大火熬製即可
③這裡製作的番茄醬別的菜也是適用的
④開水放了一碗熬的時間長一點味道更好