為了給家裡的小神獸下飯,要在廚房裡發揮小宇宙了❤️
用料
排骨/五花肉 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
醬油(生抽) | 2勺 |
陳醋 | 3勺 |
糖(最好用冰糖) | 4勺 |
水 | 適量 |
蒜 | 1-2瓣 |
零失敗糖醋隨你喜歡糖醋小排/小肉的做法
五花肉切塊,大概1cm厚度左右,連皮也可以,口感更好
燒熱白鍋放肉,煎幾分鐘,先把肉的油煎出來,煎到金黃色
然後就放水,剛剛蓋過肉的表面就可以了,然後就把調味料一起放入鍋。比例是一斤肉,一勺酒:兩勺醬油:三勺醋:四勺糖,勺子就是家裡普通的湯勺,如果要顏色漂亮點可以加一點點老抽
大火燒開後調小火,煮40分鐘左右。然後大火收汁
感覺汁醬粘粘的,能粘住肉就可以了
出鍋,開吃!