糖醋雞肉藕丸子

【糖醋雞肉藕丸子】酸酸甜甜！開胃！！！藕讓丸子咬起來脆脆的！超好次！

用料  

糖醋雞肉藕丸子的做法  

1. 藕去皮洗淨，一般切小丁丁，一半磨成泥（沒有工具就儘量切碎），再一起加到雞肉糜和澱粉、白料酒、醬油、胡椒鹽 適量（沒有就加鹽就好）芝麻油攪拌均勻。

2. 取適量肉餡團成丸子（可以在手掌抹適量色拉油，防止肉餡粘手）平底鍋內油熱，下雞肉丸子中小火煎至兩面微焦（約7-8分鐘）

3. 用廚房用紙吸掉多餘的油份後，加糖、醋、醬油、
   番茄醬、水 。丸子們都裹滿醬汁，煮至湯汁濃稠即可。出鍋撒上芝麻就可以啦！

小貼士

雞肉糜我用的是雞腿肉剁碎，要用雞胸肉還是雞腿肉，按自己喜好選擇。