超簡單的酸甜排骨

酸甜適中，吃完一塊想第二塊，關鍵是還極容易做！

用料  

超簡單的酸甜排骨的做法  

1. 排骨泡一下水，洗掉血水。

2. 放入開水中煮5分鐘左右

3. 然後再撈出出來過涼水。

4. 準備調味汁，按我配料表中的料酒，生抽，白醋（新鮮的檸檬汁），白糖，水，以1：2：3：4：5的比例來配。

5. 鍋內放少許油，爆香蔥姜。

6. 放入排骨翻炒。

7. 炒至排骨微微變色。

8. 放入調好的醬汁，開中火燜。

9. 等醬汁燜到只剩約1/5時，就可以開大火炒糖色了。

10. 差不多這樣就可以開大火收汁了。

11. 炒成這樣就可以出鍋啦！

12. 出鍋，排骨都可以拉絲噢！