好吃到沒朋友的<微酸甜排骨>🍖
用料
排骨 | 兩根 |
料酒 | 一勺 |
醬油 | 兩勺 |
冰糖 | 三勺 |
白醋 | 兩勺 |
鹽 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
微酸甜排骨的做法
排骨洗淨 過水
熱鍋放一點點油,翻炒排骨
半成熟後按先後順序加入料酒一勺,醬油兩勺,白醋兩勺,冰糖三勺,翻炒至排骨上色均勻。(勺子是平時的陶瓷小湯勺)本人比較喜歡甜味多於醋味,所以糖放多點,大家可以適量根據自己的口味調整用量。因為醋放太多比較嗆,所以兩勺調味即可。
加入開水 滿過排骨 蓋上鍋蓋中火烹飪 電磁爐的話可以選擇收汁模式 注意觀察不要讓排骨變焦 汁液變濃稠後 關火上鍋 撒上芝麻