甜酸素排骨

從麵筋裡找到的靈感，給素食者發福利，酸酸甜甜就是這個味（關鍵就是肉太貴了😄）和肉一樣味道，還不膩

用料  

甜酸素排骨的做法  

1. 把麵糰材料全部攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，醒發半小時

2. 土豆🥔去皮，切粗條

3. 把醒發好的麵糰分成15克一個的小麵糰，然後搓成長條狀備用，記得灑粉，防止粘連

4. 把長麵糰纏繞在土豆條上，注意頭尾部分塞入麵糰下面，防止下面的操作掉出來

5. 油溫五成熱後，調小火，下薯條，慢慢炸

6. 炸至金黃色後撈出瀝乾油備用

7. 將醬汁材料全部混合攪拌均勻備用

8. 熱鍋涼油，下蔥、蒜爆香

9. 倒入醬汁煮滾

10. 放入炸好的薯條

11. 燜至醬汁濃稠即可出鍋

12. 酸酸甜甜，又不膩，就是開胃好吃！