顏值線上，酸甜美味好喝菠蘿酒

最多人浸泡的果酒當然非青梅酒莫屬，但除了青梅酒之外還有其他果酒無論顏值還有內在都能媲美青梅酒，如楊梅酒，山楂酒，桑葚酒。還有顏色非常好看的菠蘿酒。
菠蘿在夏日大街小巷很常見，水果店一塊鹽水菠蘿大概2塊錢，但菠蘿吃多了對口腔會有刺激。但菠蘿酒多喝也不會有這種刺痛，浸泡成酒除了有菠蘿獨特誘人的香氣外還增添多一份米酒的香氣。
浸泡水果建議大家用米酒，度數不需要太高，太高會破壞果品應有的風味，而度數太低不能讓果品營養成分析出，一般選25度-32度就夠了。
我喜歡用九江雙蒸，廣東老品牌米酒度數29.5度，剛剛好。

用料  

顏值線上，酸甜美味好喝菠蘿酒的做法  

1. 將菠蘿不沾水削皮，去釘去心，可以做成菠蘿圈，或者切菠蘿塊。
   做成菠蘿圈會更好看，但我沒有那工具，好後悔沒買個弄菠蘿圈的工具哦~

2. 用酒清洗乾淨裝酒的容器。

3. 將菠蘿塊和黃冰糖一層隔一層的放在容器中。（冰糖有黃白兩種，白冰糖提煉的純度比黃冰糖高，但黃冰糖含天然蔗糖更多一些。黃冰糖沒有那麼寒有止咳化痰的作用，一般烹飪、泡酒用黃冰糖多。）這次泡酒所以材料都準備好後，發現家裡只有白冰糖，好尷尬哦~

4. 這個雙蒸米酒一瓶一斤多些，兩瓶剛好泡一個菠蘿。
   廣東士多很多地方都有這款米酒購買，上網購買也很方便，淘寶搜尋：遠航九江旗艦店，送貨上門很方便。
   最好先買酒再買水果，不然水果熟透，就忍不住吃了，哈哈哈~

小貼士

1、削好的菠蘿不要放在鹽水中，或沾水。
2、盛酒的容器可以用水清洗，不過一定要擦乾淨哦，不然酒會變質。
3、菠蘿酒一般一個月就可以喝，如果想菠蘿味更香，酒質更濃郁可以三個月飲用。
重點溫馨提示：菠蘿不要太熟哦~