每次聚餐必點一道酸甜口的菜品,有時是咕咾肉,有時糖醋魚,松鼠魚🐠,還有糖醋排骨……自己做,更健康!
用料
排骨 | 500g |
番茄 | 2個 |
彩椒 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
生抽,白醋,白糖,番茄醬,生粉 | 適量 |
酸甜番茄排骨的做法
排骨洗淨切塊,加薑末、生抽、油、雞蛋醃製20分。
番茄去皮切塊,彩椒切塊。番茄醬白糖白醋少量水混合調製汁水備用。
排骨裹生粉下油鍋炸透撈起。
熱鍋,下醬汁煮至濃稠,下排骨、配菜翻炒均勻。出鍋~
小貼士
1.炸排骨先大火一分鐘,轉小火,最後大火瀝油出鍋。
2.糖和番茄醬的分量按照個人口味調配,可以先嚐一嘗醬汁。
3.收汁的時候如果不夠濃稠,可以加水澱粉勾芡。