奶香玉米麵餅

如果是在春天，可以在雜糧餅中加一些野菜，比如薺菜等，這樣不僅營養豐富，還能吃出花樣。

材料可以做8塊餅


👉蕎麥麵餅

用料  

奶香玉米麵餅的做法  

1. 將玉米麵、麵粉、雞蛋、白糖、酵母、牛奶混合。

2. 用打蛋器攪拌均勻面糊。

3. 覆蓋，於溫處發酵至兩倍大。

4. 發酵好麵糊有明顯氣泡。

5. 平底鍋內加適量植物油中小火🔥燒熱。

6. 將麵糊用勺子舀入鍋內，攤成薄餅，餅面見鼓起小泡時。
   
   （每家的火🔥力、鍋具不同，自己掌握著火🔥侯，一般下鍋十幾秒鐘左右即可翻面）

7. 翻面，蓋上鍋蓋，小火🔥烙至兩面金黃色，見鼓起熟透。（中途需翻幾次面使受熱均勻）

8. 裝盤即可。
   
   （烙好的餅出鍋後，如果暫時不吃，要蓋好，保溼防風乾。）

9. 鬆軟好吃😋

小貼士

火🔥不要太旺，否則很容易烙煳。

鍋內不要放太多的油，薄薄一層就好。