10個月以上輔食上校雞塊

這次的雞塊加入了蝦仁，營養更豐富，味道也更好，做法也非常簡單，只要根據材料比例來做肯定可以成功，我建議你們家裡買一個稱這樣就不容易錯。如果你是一個新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出錯，用稱計算克數，按照步驟做，基本上不會失敗
如果沒有蝦仁也可以全部用雞肉來做，我這裡用機器打上勁，你可以用麵包機打，這樣就不用自己去攪拌了，如果沒有機器那就用兩根筷子放在杯子裡一直攪拌到上勁
做吃的也是個體力活啊！如果自己弄不動就就讓隊友幫忙吧！反正也是給他孩子做吃的

用料  

10個月以上輔食上校雞塊的做法  

1. 雞肉跟蝦仁檸檬醃漬去腥，蝦仁開背去蝦線

2. 雞肉、蝦仁剁成末備用

3. 加入雞蛋清15g 澱粉12g 油12g

4. 用麵包機攪拌，一直到上勁，抱團看一下這個狀態，你也可以用筷子攪拌

5. 準備一張油紙或者保鮮膜，把雞肉泥拿出來

6. 整形成這樣的長方形，稍微有點厚度，自己把握一下

7. 冷凍幾小時，拿出來放十分鐘左右用刀切塊，拿出來馬上切可能切不動，放太久就變軟了，就沒有型了，所以不能太久

8. 打一個雞蛋準備一些麵粉或者麵包糠，雞塊蘸一下雞蛋液裹上面粉

9. 不吃的話放在飯盒裡冷凍儲存

10. 鍋裡放一點油，雞塊兩面煎金黃色

11. 鍋里加一點水稍微煮一下燒乾就熟了，蘸麵包糠也可以用烤箱烤，麵粉的話還是煎比較好

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小貼士

1、材料要稱量準確
2、鍋裡煎不要溫度太高，小火慢煎，表面凝固再加水
3、不煎也可以烤箱烤大概175度 15分鐘，自己把握一下時間