作為一名營養師,在小思同學新增輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長髮育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐,來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。
用料
牛奶 | 150g |
雞蛋 | 1個 |
麵粉 | 100g |
鮮玉米 | 65g |
水果豆 | 適量 |
山藥 | 100g |
玉米奶香軟餅的做法
準備食材:山藥100克、牛奶150克、麵粉60克、鮮玉米65克、雞蛋1個,水果豆適量。
山藥去皮切成小片,能更快的蒸熟。
把玉米和山藥放入蒸鍋中,蒸25-30分鐘,把玉米和山藥蒸熟透。
把蒸熟的玉米稍微涼一下,和90克牛奶,1個雞蛋倒入攪拌機中。
啟動攪拌機,攪成玉米糊。
把攪好的玉米糊過篩一下。
把麵粉倒入玉米糊中。
用打蛋器攪拌均勻,知道沒有面粉結塊為止。
不粘鍋小火燒熱,刷上少許的植物油,舀取適量的麵糊,倒入鍋中,攤成小圓餅就可以了~
等底部凝固之後,就可以翻面了,把小餅煎熟就可以出鍋了,這個煎的過程差不多要8分鐘。
單一的小餅有點單調,再來點料配著更美味哦~蒸好的山藥泥倒入攪拌杯中,倒入60克的牛奶。
啟動攪拌機,攪成山藥糊。
把山藥糊裝入裱花袋中,擠在玉米餅上,看,像不像小蛋糕呀~
最後再配上點水果豆,撒上些水果豆粉,顏值噌噌長,好看不?看著就很美味呢~
小貼士
tips:週歲以內的寶寶可以把牛奶換成沖泡的好奶粉哦~
因為咱們要做小餅,所以攪拌的時候,可以多攪拌一會,這樣雞蛋就會有微微打發的感覺,做的小餅會更鬆軟。
因為攪拌的時候沒有去皮,玉米皮對寶寶來說不好消化呢,所以攪拌完之後,一定要記得過濾一下哦~
注意哦!全程小火!