奶香玉米餅（雜糧麵餅）

在下廚房搜了好多玉米餅的做法，綜合改進了一下作為我自己的recipe

用料  

奶香玉米餅（雜糧麵餅）的做法  

1. 所有材料除了牛奶先全部倒入合適的容器中，然後先加60克牛奶攪拌（這時候就會將麵粉攪拌成能下鍋的狀態了），之後可以再逐漸加入少量牛奶攪拌

2. 不需要加油，直接取適量麵糊倒入不粘鍋（我用的電餅鐺），用鏟子試一下底部有沒有凝固，能推動了就可以翻面煎。這一步的火力可以自己試著調整，大火很容易煎出焦黃色但成型非常快，小火成型慢但可以做來很漂亮的嫩黃色

小貼士

蜂蜜的多少看個人口味，不加也很香，黃豆麵可以替換成其他雜糧面，玉米麵與之比例也可以調整，玉米麵多口感就會比較粗糙，反之會更細膩。
牛奶加多少也可以自己掌握，越多奶味越濃，並且流動性好餅會薄一點，太稠的麵糊在鍋裡會很厚，也不太好煎。但是不要加太多，最好是有一定流動性的固狀