咖哩咖哩蛋包飯（消耗剩米飯）

咖哩可以說是我的最愛，廚房常備咖哩粉，咖哩醬，咖哩塊，聞到咖哩的味道就食慾大增。
咖哩粉的味道最淡，咖哩塊的味道香濃，但是要提前掰開好融化。
咖哩醬最方便，味道跟塊的一樣香濃，一擠就好了，所以還是喜歡咖哩醬多一點

用料  

咖哩咖哩蛋包飯（消耗剩米飯）的做法  

1. 把所有材料準備好，胡蘿蔔切丁，玉米剝粒，土豆切小塊，蒜頭蔥頭切碎，我沒有買洋蔥所以隨便切個蔥頭代替了。咖哩醬我用的是味好美的擠擠裝，味道超濃郁使用方便。或者你用其他咖哩塊也是一樣的，但是不要用咖哩粉

2. 燒一鍋開水，先放土豆，煮大約三分鐘後把胡蘿蔔和玉米粒也放進去煮個三五分鐘，不用煮熟透，等會還要煮一下的

3. 在水煮土豆的同時把雞蛋打散，用平底鍋攤個蛋餅

4. 蛋餅煎好後攤在碟子裡待用，土豆玉米那些煮得差不多就撈起來放一邊備用

5. 接下來炒個飯，加點胡蘿蔔玉米粒或者其他你喜歡的材料，就按平時炒飯一樣炒好

6. 炒好的飯裝進蛋餅裡，包起來

7. 起鍋燒油，下入蒜蓉蔥頭爆香，然後加入咖哩醬，聞到這個味道太上頭了，好香啊。再加一點點醬油和蠔油提味，一點點就好了，咖哩醬本身就很夠味了

8. 把土豆玉米胡蘿蔔倒進去翻炒一下，加入兩碗水左右，大火燒開後轉小火燉煮十分鐘左右。具體時間要看咖哩湯汁變濃稠了就可以關火了，食材提前煮過不用擔心不熟，主要是煮入味就行了

9. 裝盤，蛋包飯上面擠點番茄醬，搞定