小美一發豆沙麵包

用料  

小美一發豆沙麵包的做法  

1. 鹽和黃油除外，所有材料放入主鍋 設定30秒，速度從三到六 揉麵程式8分鐘。黃油和鹽在第四分鐘放。

2. 揉好之後分成6個小麵糰，鬆弛10分鐘

3. 紅豆沙分成30克一個搓成圓球，準備6個。

4. 把豆沙餡包起來，成一個圓球

5. 然後按扁

6. 擀成牛舌狀

7. 用鋒利的刀片斜著割表皮。 間距儘量不要太細，上下左右都不要割斷了

8. 反轉麵皮，捲起

9. 收口朝下壓住

10. 尾巴介面，用一頭包住另一頭

11. 然後輕輕移動至烤盤上，依次放入6個

12. 放置38度的環境發酵至2倍大。 大約35分鐘。 取出刷上雞蛋液。（我用手指沾雞蛋液抹的，儘量避免雞蛋液沾到豆沙）
    
    烤箱預熱180度10分鐘
    然後烤180℃，20分鐘

13. 取出來放涼就可以吃了哦