花🌸朵麵包

🍞今天分享一款充滿少女心的粉色麵包，鬆鬆軟軟的超棒

🍓食材：
高筋粉 300g，火龍果汁170g，砂糖 40g，鹽3g，酵母 3g，黃油 20g
餡料：🍠紫薯150g，煉奶1勺，蜂蜜1勺


🍓步驟
🍭1.麵包材料中除黃油外全部放入盆中，揉至麵糰擴充套件狀態

🍭2.加入黃油，麵糰揉至出膜，蓋上保鮮膜發酵至二倍大。

🍭3.等待發酵的時間，來製作紫薯餡，紫薯提前蒸熟壓成泥，加入煉奶和蜂蜜攪拌均勻就可以

🍭4.將發好的麵糰排氣，先分出一個70g的小麵糰，等會要擀麵片用，然後再平均分成8個小麵糰並滾圓

🍭5.取一個小麵糰擀成小圓，包入紫薯餡，像包包子一樣，將收口捏緊。

🍭6.包好收口朝下，全部包好記得蓋好保鮮膜，將70g的小麵糰擀薄，大約15X30釐米的面片，切去邊緣，再切成大約一釐米寬的長條。

🍭7.將小長條放在麵糰中間後兩端壓進麵糰下面，再取一根小長條放在圖中的位置，同樣將兩端壓進麵糰底部。如圖三

🍭8.完成後放進烤盤，烤盤提前墊油紙，進行二發。溫度不要超過38度，發酵至二倍大。

🍭 9.二發後噴少許水，均勻的篩上面粉。

🍭10.預熱好的烤箱，放中下層180度15~18分鐘，5分鐘後蓋錫紙。(在烤盤最上層放上烤網，在烤網上放一層錫紙，這樣就不會蹭到麵包表面的粉了。

🍭11.多了一小塊面片，用小摸具壓了朵花，感覺更漂亮了。

用料  

花🌸朵麵包的做法  

1. 1

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3. 3

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8. 成品

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