灌湯花朵包

美美的豬肉芹菜花朵包！好看！好吃！

用料  

灌湯花朵包的做法  

1. 酵母用溫水攪拌至融化，把酵母水分次加入麵粉中，攪拌成絮狀，用手揉成光滑麵糰

2. 麵糰分出兩個小的，分別用胡蘿蔔汁和熟紫薯泥揉成光滑麵糰，麵糰蓋上保鮮膜，放置溫暖處，發酵至原麵糰的兩倍大，內部呈蜂窩狀。

3. 豬肉、芹菜、大蔥洗淨剁碎，把所以餡料一起攪拌均勻

4. 加入一小勺鹽，十三香，醬油一個方向攪拌均勻

5. 將麵糰揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，擀成皮兒，包入餡料

6. 把麵糰用模具刻出花朵，用牙籤在葉脈上做出紋理

7. 用水沾溼花朵面片，再粘在包子上面，把所有包子放到蒸屜上面，靜止十分鐘，再開火蒸30分鐘左右，關火悶五分鐘，就可以出鍋了

8. 成品！成品！成品！漂亮的花朵包子！

小貼士

皮凍是我自己熬的，凝固後切小塊放肉餡一起包進包子裡