春季限定櫻花面包🌸

春天各大美食品牌都出櫻花限定啦。我們也自己做個櫻花面包應景。
大家不要以為好難哦，其實超級簡單，看完我的教程，包教包會！我的方子是6個的量，大家注意啦。

用料  

春季限定櫻花面包🌸的做法  

1. 最最最前面的一步，火龍果榨汁。我是用紗布捏的水，因為如果用破壁機，會有火龍裡的芝麻，影響美觀，當然，心機並且擔心火龍果顏色不夠深的我加了一點點食用色素。哈哈哈，介意的可以不加。

2. 正在開始了，所有揉麵程式，請參照我之前出的切片面包教程。底層水，中層酵母，上層面粉然後加糖和鹽。放入廚師機開始麵糰的超級變身。
   第一次發酵，28度密閉潮溼環境1小時。

3. 第一次發酵完成後，取出分成6等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。豆沙20克一個，揉成圓球。

4. 開始整花型了，取出鬆弛好的麵條，中間放入豆沙餡，虎口收緊， 收口處朝下輕輕壓扁麵糰，用剪刀剪5刀。注意啦，小課堂時間！！大家剪的時候，可以和我一樣，先拿一個小瓶蓋在中間按一下，留一個圈圈，圈圈裡面就不要剪到了。然後用刀先輕輕劃5刀，之後拿起剪刀按刀劃的口子剪，這樣會比較均勻哦。當然手感好的親們可以任性剪。

5. 嗯，二發又忘了拍照了。38度，20—30分鐘。地下記得放盆水！！不用蓋保鮮膜。

6. 其實刷芝麻，也可以放在整形那一步，不過，我忘了。哈哈哈哈！二發完成才刷的。刷子上沾點水，刷一下，然後撒上芝麻。

7. 終於進烤箱了！！180℃預熱。放入麵包後170℃烤15分鐘。在第5分鐘的時候蓋上錫箔紙。千萬要記得蓋錫箔紙，不要和我一樣耍小聰明，以為上面一層放個烤盤隔絕頂層溫度就完事了。最後會很慘目忍睹的！一定要用錫箔紙蓋好！

8. 真的好好吃哇！最後一點囉嗦，每個人家裡的烤箱脾氣都不一樣的，可能需要溫度高一點時間久一點，也可能是溫度低一點，時間長一點，這個需要你們自己去掌握你們夥伴的脾氣啦。