用料
| 奶油乳酪 | 350克 |
| 糖 | 90克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 香草精 | 3克 |
| 鹽 | 1克 |
| 檸檬汁 | 7g |
| 低筋麵粉 | 10g克 |
| 淡奶油 | 200克 |
外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法
奶油乳酪和糖隔水軟化至順滑
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第2張")
順滑的狀態👆🏻
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第3張")
雞蛋分次加入，每加進一個雞蛋拌勻後再加下一個，切記不要一次都加進去 🌟🌟
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第4張")
拌勻後加入 檸檬汁 鹽 香草精
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第5張")
低筋麵粉中先加入少量奶油❗️
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第6張")
⚠️攪拌至麵粉與奶油完全混合⚠️
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第7張")
再將剩下的淡奶油注入 ，攪拌❗️
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第8張")
奶油糊過篩（過篩口感更加細膩，也可不過篩）✌🏻
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第9張")
混合攪拌，攪拌❗️它是個一直被攪拌的🍰
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第10張")
6寸磨具內鋪好油紙，⚠️磨具圍邊不易過長，影響烤制⚠️
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第11張")
倒入蛋糕糊，振動幾下排出空氣
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第12張")
烤箱195度 25分鐘！（這是正在上色的狀態）
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第13張")
出爐後室溫放涼後，冰箱冷藏4小時左右就可以開吃啦！粗曠的外表，細膩的口感，濃郁的芝士，在炎熱的夏天再也不用擔心蛋糕會化掉啦🤦🏻♀️
![外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第14張]( "外形狂野 內心細膩的巴斯克蛋糕的做法步驟圖 第14張")
小貼士
1⃣️0基礎OK，不需要任何打發！
2⃣️烤制時間：最後幾分鐘是上色的關鍵，如果喜歡顏色深的，就多烤幾分鐘，我個人認為口感會更好！我這次顏色並有沒考的很深！
3⃣️配上咖啡☕️享受屬於你的午後小時光吧 🌞🌞
